Métodos de Análisis

• Análisis Bromatológico o Químico Proximal
Por hidrolisis ácida y alcalina (para las grasas)

• Determinación de Minerales por Espectrofotometría
o Fósforo
o Cobalto
o Cobre
o Manganeso

• Determinación de Calcio por Permanganometría

• Índice de Peróxidos
o Medición de la oxidación en grasas y aceites.
                  

• Índice de Yodo
Evaluación de la insaturación en grasas y aceites.

• Irritabilidad Dérmica
Pruebas para evaluar la seguridad de productos en contacto con la piel.
 
• Densidad y pH

• Azúcares Reductores