Estudios de Estabilidad



En ALABCON, realizamos estudios de estabilidad basados en la NOM-073-SSA1-2015, que se enfocan en la degradación de parámetros limitantes como humedad, grasa y proteína. Estos estudios son esenciales para determinar la vida útil de los productos y asegurar su calidad a lo largo del tiempo.


Nuestros estudios de estabilidad proporcionan resultados confiables que ayudan a nuestros clientes a garantizar la calidad y seguridad de sus productos durante su vida útil.

Metodología

Parámetros Evaluados

o Humedad
o Grasa
o Proteína 

Evaluación del Modelo Cinético

Utilizamos modelos cinéticos para evaluar la degradación de los parámetros mencionados, identificando el modelo que mejor se ajuste a la muestra.

Cálculo de Vida de Anaquel

Aplicamos la ecuación de Arrhenius para calcular la vida de anaquel, proporcionando estimaciones desde un año en adelante.

LLÁMANOS

(55) 70981122

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